****市养老院****年度食堂****服务
项目
采购需求书
****市养老院
****年*月
采购需求
、有关说明
*、投标人须对本项目的采购标的进行整体投标，任何只对本项目采购标的其中*部分内
容、数量进行的投标都被视为无效投标。
*、预算金额是按照正常人数进行的估计需求，特殊情况下人数会成倍增加或减少，投标
人须完全满足采购人每天的实际需求量。
*、由于人员就餐人数具有不确定性，采购人无法确保中标供应商的供货量是否能达到或
超过预计金额，采购的数量和金额均按中标折扣率和采购人提供的实际供货量为准，未发生的
数量不产生费用，各投标人应自行承担相关风险。
*、项目概况
在服务期内对采购人提出的订单按质、按时、按量将货品送到指定地点，所供应食材必须
完全符合国家行业生产和经营标准、质量检测标准、环保标准及食材出厂标准。供应品种应包
括：粮油、肉类及肉制品、蔬菜、豆制品、水产、冻品、调味品、禽蛋等食堂所需食材。
*、采购*览表
| ****市养老院****年度食堂****服务 |
*项 |
自合同签订之日起****或采购费用累计金额达到本项目预算金额时，以先到者为期限 |
*,***,***.**元 |
| 采购内容 |
数量 |
服务期限 |
采购预算（人民币元） |
*、投标人资格要求
（*）投标人应具备《中华人民共和国****法》第***条规定的条件，提供下列材
料：
*、在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织或自然人，投标（响应）时提交有效的
营业执照（或事业法人登记证或身份证等相关证明）副本复印件。分支机构投标的，须提供总
公司和分公司营业执照副本复印件，总公司出具给分支机构的授权书；
*、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录：提供****年至今任意*个月缴纳税收凭
据证明材料复印件，如依法免税的，应提供相应文件证明；提供****年至今任意*个月缴纳
社会保险的凭据证明材料复印件，如依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应文件证明；
*、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供****或****年度财务状况报告或
****年任意*个月的财务状况报告复印件，或银行出具的资信证明材料复印件；
*、履行合同所必需的设备和专业技术能力：按投标（响应）文件格式填报设备及专业技
术能力情况或提供《投标人资格声明函》（格式自拟）；
*、参加采购活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录：参照投标（报价）函相关
承诺格式内容。重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销
许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。（根据财库（****）*号文，“较大数额罚款”认
定为****元以上的罚款，法律、行政法规以及国务院有关部门明确规定相关领域“较大数额
罚款”标准高于****元的，从其规定）
（*）落实****政策需满足的资格要求：采购包整体专门面向中小企业。
（*）本项目特定的资格要求：
*、供应商未被列入“信用中国”网站（***.***********.***.**)“失信被执行人或重大
税收违法失信主体或****严重违法失信行为”记录名单；不处于中国****网
（***.****.***.**)“****严重违法失信行为信息记录”中的禁止参加****活动期间。
（以采购代理机构于投标（响应）截止时间当天在“信用中国”网站（***.***********.***.**）
及中国****网（****：//***.****.***.**/）查询结果为准，如相关失信记录已失效，供
应商需提供相关证明资料）。
*、单位负责人为同*人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采
购项目（或采购包）投标（响应）。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、
检测等服务的供应商，不得再参与本项目投标（响应）。投标（报价）函相关承诺要求内容。
*、投标人须具有在有效期内的《食品经营许可证》。（提供证书复印件加盖公章）
*、本项目不接受联合体投标。
商务要求
*、报价要求
本项目报价以报折扣率形式进行，即结算价=基准价*投标折扣率×实际供货数量。报价
应包含货物的税费、加工、运输、检验、包装、仓储、送货、装卸、质保期保障等*切费用，
采购人不再承担其他任何费用。
*、服务期限和服务地点
*、服务期限：自合同签订之日起****或采购费用累计金额达到本项目预算金额时，以先
到者为期限。
*、服务地点：****市养老院食堂。
*、合同签订要求
采购合同由中标供应商与采购人双方签订，签订时间为《中标通知书》发出之日起**个
日历日内。
*、售后服务要求
非采购人的人为原因而出现产品质量问题，由中标供应商负责包换或包退，并承担因此而
产生的*切费用，由于中标供应商所供货物质量原因（以有资质的质检部门的质检报告为准），
造成采购方用餐人员发生食品安全事故的，中标供应商须承担所有相关的经济赔偿及法律责任。
*、验收要求
（*）验收流程：
*、做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对物品的
外观质量进行初步了解。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定
期消毒，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运
输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状
态。食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。
*、采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查物资的质量，按索票—*验证——抽
查——过磅**入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有*份而无法提供
给采购人的，查验原件后索取复印件留存。
*、每批次每种货物均抽查验收，对数量在**箱以上(含**箱）的抽查率为**%，**箱以
下的抽查率为**%。
*、验收人员应按招标文件产品质量要求对货物质量进行抽查，比较相关文件，以确保食
品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相
关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息
数据，采购人使用单位验收人员应和中标人送货人员*起确认，并保留双方签字单据。
*、抽查发现食品安全质量问题的处理
（*）对危及人身安全的食品质量问题采取*容忍措施，*经发现，当日所送同批次产品全
部退货，如水产品中发现河豚鱼，发现腐败变质肉类等。
（*）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知中标人，将
问题产品退货处理。
*、抽查发现资质证照不全问题的处理。
（*）畜禽冻肉类整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货。
（*）抽查发现部分畜禽冻肉类产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽**%，*
次抽查数**%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；**%以下没有动植物检疫合格证明
的，将无动植物检疫合格证明的物品退货。
（*整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽**%
*次抽查数**%以上没有产品合格证的，全部退货：**%以下没有产品合格证明的，将无产品
合格证明的货物退货。
(*）退（补）货流程：
对不符合质量要求的货物由采购人使用单位验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争
议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检。对数量不足或部分退货的，责成中标人以
不影响伙食供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关
规定处理或进行协议销毁，不退货给中标人。
(*）验收记录：
对每次验收的货物均记录货物名称、数量，验收情况等事项，并由双方验收人员签名确认。
（*）验收条款：
*、中标人所提供的物品必须符合《中华人民共和国食品安全法》要求。
*、中标人所提供的物品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批
次的合格检验证明。
*、中标人所提供的物品各项技术指标必须完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品
出厂标准。
*、所有货物指标要符合国家强制性标准要求。
*、中标人必须负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。
*、中标人配送货物必须按时按量按质送到采购人指定地点，并当面核实克重。验收完毕
后，双方必须在货物收货清单（格式自定，但必须包括货物单价、数量、重量、合价等内容）
上签名确认，货物收货清单作为采购人支付货款的依据之*
*、保密条款
中标供应商在实施货物供货期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者
个人，中标供应商必须指派相对固定的人员完成货物配送服务，并需将配送人员的详细资料报
采购人备案，货物配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。如需要更换配送人员，
必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者才能更换。
*、合同解除
*、采购人与中标供应商签订的食品配送合同有效期为*年，合同期满或预算金额达到上
限后合同自然失效。
*、在招投标过程中以弄虚作假等欺诈手段中标，或配送过程中由于情况变化不再符合准
入条件的，采购人有权取消其配送资格。
*、中标供应商不得将中标项目转让或分包给第*方，*经发现，采购人有权取消其配送
资格。
*、中标供应商在合同期间未按配送要求提供原料，影响正常就餐的，*次及以上者，采
购人有权取消其配送资格。
*、采购人将每次出现食品质量安全事件记录在案，如事件己危及人身安全，或此类问题
出现已超过*次的，采购人有权单方终止合同，取消中标供应商供货资格。
*、确认为中标供应商而造成的食物中毒事故或配送食品质量引发重大食品安全事故，采
购人有权立即取消其配送资格；由此所造成采购人的经济损失以及引致的法律责任由中标供应
商承担。
*、中标供应商须及时对采购人提出的存在问题作出响应并实施整改，若不改正，采购人
有权取消其配送资格。
*、采购人对中标供应商在食品配送工作进行不定期抽查考核，原则上每月考核*次。若
被抽查考核*次被扣减分数在**分以上的，或半年内考核有*次被扣减分数在**分以上的，
采购人有权取消中标供应商的配送资格。考核细则见附件《食品配送考核细则》。
*、中标供应商不得以任何理由，对采购人相关人员进行赔赔，*经发现，采购人有权取
消其配送资格，由此而引致的*切责任由中标供应商承担。
*、履约保证金
*、中标人在合同签订时必须向采购人缴交人民币***元的履约保证金（以保险、保函、
汇票等非现金形式缴纳）如未能按时交纳履约保证金的，采购人有权单方面与中标人解除采购
合同。
*、如中标人违约，采购人可随时启动项目履约保证金，因中标人违约而扣减履约保证金
而不足人民币***元的，采购人有权向中标人收取补足；中标人无违约责任、无任何不良记
录，采购人将于合同期满后*个月内无息退还全部履约保证金。
*、其它要求
*、中标供应商需严格履行招标文件和合同的约定，保质、保量、按时配送食品。
*、在项目合同执行期间，采购人有权依据相关政策对《国家级贫困县重点扶贫产品供应
商名录》中的部分产品进行自行采购且不属于违约行为。
*、因使用中标供应商配送的食品而引致安全事故，中标供应商需承担全部经济和法律责
任，并放弃先诉抗辩权。
*、中标供应商在食品配送过程中如出现需向采购人支付经济赔偿金、违约罚金等相关费
用时，采购人可直接在每月食品配送结算金额中扣除。
*、合同期内，如因中标供应商违约原因被采购人解除合同或中标供应商单方解除合同时，
履约保证金、经济赔偿金、违约罚金等相关费用按如下处理
（*）采购人有权没收中标供应商交纳的履约保证金。
（*）如中标供应商出现需向采购人支付经济赔偿金、违约罚金等相关费用，而食品配送
结算金额以及履约保证金不足以支付时，差额部分中标供应商需另行向采购人支付。
*、中标供应商因违反合同约定给采购人造成重大影响或经济损失、或未及时向采购人支
付经济赔偿金、违约罚金等相关费用差额的，采购人保留法律追究权。
*、合同履行过程中，如中标供应商履约保证金没有发生被没收、抵扣或抵扣后仍有余额
的，采购人根据实际在合同期满后*个工作日内将剩余的履约保证金*次性无息返还中标供应
商。
*、付款及结算方式
*.*期：支付比例***%。
（*）采购人与中标人来往款项支付均以转账形式支付；
（*）定价：
①双方每月定价*次（固定食材*个季度*次），中标人原则上每月的**日（节假日顺
延）向采购人确定下个月各项食材原料的供货价格，综合报价包括：固定食材种类价格+变动食
材种类价格+临时急需食材种类价格，每月**号提供报价清单（参考食材批发部或肉菜市场等
*售价）。具体报价模式如下表：
| 临时急需食材种类 |
参考不高于采购人周边超市或商场或肉菜市场等*售价直接报价（双方现场确定） |
| 变动食材种类：蔬菜、瓜果、肉禽、水产、冻品类等。 |
中标人每月度直接报价，采购人经审核后可对其中的部分食材报价确定为月度配送基准价；中标人每月度直接报价，采购人经审核后认为有需要商椎的部分食材报价，将会同中标人通过周边*家菜市场（含超市）当天询价确定为月度配送基准价。 |
| 固定食材种类：粮、油、奶制品、调味品、干货。 |
中标人每季度直接报价，采购人经审核后可对其中的部分食材报价确定为季度配送基准价；采购人经审核后对认为有需要商耀的部分食材报价，将会同中标人通过周边*家菜市场（含超市）当天询价确定为季度配送基准价。 |
| 类别 |
报价模式 |
②采购人根据中标方提供报价进行对比分类，并确定月度（或季度）配送基准价后，
具体以采购人根据月度食堂食材需求计划通知中标人下月配送食材清单。
③采购人与中标人核准下月配送食材相应价格后，不得随天气、市场变化等变动价格，
中标人不得以任何理由、任何形式不配送或少配送即定品种。
④采购人原则上每月最后*周决定下*个月供货价格及中标人配送种类。中标人月度
报价种类清单需满足采购人需求，品种应齐全、多样。
*临时急需食材由采购人临时向中标人发起，中标人应及时响应，质量要求及价格由
双方指定人通过线上沟通方式确认无误后由中标人配送完成，现场确认价格将纳入中标人实际
结算金额。
供应价格应包含货物的税费、加工、运输、检验、包装、仓储、送货、装卸、质保
期保障等*切费用，采购人不再承担其他任何费用。
（*）结算价=基准价×投标折扣率×实际供货数量。
（*）中标人完成每月供货订单后应于下个月的**日前（遇节假日进行顺延）与采购人对
账，并向采购人提供配送对象签收货物凭证作为结算材料。结算材料经双方复核确认无误后，
中标人向采购人开具食材或采购人要求相应的正式发票，采购人收到发票后在**个工作日内
以转账方式*次性付清上期所有配送原料的款项
（*）中标人凭以下有效文件与采购人结算：
①合同、月度配送通知书；
②月送配送报价单、食材清单（完成核对）；
③中标人开具的正式发票。
技术要求
、总体要求
*、供应商所供的物品必须符合“中华人民共和国食品卫生法”要求。
*、供应商需承诺所供的物品必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符
合投标文件所描述的质量标准，必须退货并承担违约责任。
*、供应商所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的
合格检验证明。
*、供应的货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。
*、供应商必须负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标供应商负责。
*、物品具体需求量以实际供应前*天通知的为准。
*、供应商不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的*切经
济损失由中标供应商自行承担。
*、由于采购人工作的特殊性，供应商应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各
项规定。
*、供应商除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，
应提前通知供应商。因供应商原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自
行采购，并由供应商承担由此产生的*切损失和费用。
**、供应商不得变更供应商品，应严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）
供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请，按
采购人书面回复的意见执行。
**、供应商供应假冒伪劣、以次充好的商品，除立即更换外，以不予支付本批货物货款作
为处罚。采购人将事件记录在案，同*个月份内同类问题发生达到*次，采购人有权单方面终
止合同取消其供应资格。****合同期内累计达到*次或以上，今后将作为不合格供应商列入黑
名单，不能参加采购人今后任何的招标采购活动。
**、供应商需根据采购人的需求，提供食材的初加工服务，并承担用工责任和费用。
**、供应商必须具有自有（或租赁）冷库（提供相关证明资料或租赁合同）
**、供应商必须具有自有或租赁冷链配送车。（必须提供车辆行驶证）
**、如有国家政策要求采购其他食品物资的，以国家政策为准。
*、货物配送及交货时间、地点要求
*、交货时间：要求每天早上*：**前送到交货地点，临时性采购要按采购人的要求时间
送达交货地点。
*、交货地点：采购人指定地点。
*、货物配送要求：
（*）所提供的物品运输应由中标人负责，不得外包，必须采用符合卫生标准的外包装和
运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐
蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。
（*）整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度
要求，使运输食品处于恒定的环境中。
（*）冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个
运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程
处于合适的温度范围。
（*）送货车辆实行*小时配送圈运作，目的地在*小时内的用保温车配送，*小时以外
的用制冷车配送，保证冷冻肉中心温度控制在-*℃～*℃的范围之内，保证运输过程冷链不中
断。物品到达目的地时外包装必须完整、箱干爽，无软化现象、无任何拆封、破损现象。
（*）卸货要求：送货车辆应保持清洁：食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。如
对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷
藏食品脱离冷链时间不得超过**分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过**分钟。
（*）在配送总需求数量不变情况下，采购人使用单位根据中标人各供货点择优选配上述
货物按需提出供货计划，中标人应灵活地配合和按时备齐货物。
*、具体项目要求
（*）肉类、干货及蔬菜瓜果等
*、鲜肉（边猪）、家禽、鱼类基本要求
（*）所供货物应保持较好的外观和质量等级，严格遵守《动物检疫法》和《食物卫生法》
等相关规定。符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规
肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），
鲜肉确保每日新鲜、无异味。
（*）鲜肉[边猪（白条猪）]净重****以上，去头、去蹄、去板油、去内脏。
（*）鸡、鹅、鸭需去毛、去内脏。
（*）鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明
显。
（*）所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求，所有的肉类产品不
得有注水现象。
（*）不得供应冷冻禽类、猪肉类食品。
*、干货及腊味：
干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，
无虫蛙、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、
易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤
其是*氧化硫残留量、总神含量不超过国家卫生标准；未耳类的水分含量不能超过国家标准要
求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制
品采购人有权拒绝接收。
*、瓜果蔬菜、辅料、佐料：
（*）供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是
优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，
同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫
生指标规定：
| 氟（以*计） |
≤*.* |
| 神（以**计） |
≤*.* |
| 铅（以**计） |
≤*.* |
| 汞（以**计） |
≤*.** |
| 多菌灵 |
≤*.* |
| *菌清 |
≤*.* |
| 陕南丹 |
不得检出 |
| 甲基对硫磷 |
不得检出 |
| 氧化乐果 |
不得检出 |
| 甲拌磷 |
不得检出 |
| 甲胺磷 |
不得检出 |
| 项目 |
指标（**/**） |
| 亚硝酸盐（以*****计） |
≤* |
| 硝酸盐（以*****计） |
瓜果类≤***；叶菜根茎类≤**** |
*、具体感观要求：
从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬
菜的成熟度及鲜嫩程度；
从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嘎觉识别不同品种的质
量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；
从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、
苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；
从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蕉、
枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
（*）叶菜类：
属同*品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明
显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球
叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
（*）茄果类：
属同*品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不
能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
（*）瓜果类：
属同*品种规格，形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、
明显机械伤，不带泥土。
（*）根菜类：
属同*品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糖心、
异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
（*）薯芋类：
属同*品种规格，色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干疼，无腐烂、畸形、异味、
明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
（*）葱蒜类：
属同*品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去
根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
（*）豆类：
属同*品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均
匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
（*）水生菜类：
属同*品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土
和杂质，不干癌，葵白不黑心。
（*）食用菌类：
属同*品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡
水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
（**）芽苗类：
芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
*、食品供应链要求：
所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当有受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基
地或蔬菜专业流通市场。
（*）粮油（大米、食用调和油）
*、供应产品的质量要求：
（*）米、油货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污移不结、
混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。
（*）米、油要提供**认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，
同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品
成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品
检验合格证书。中标供应商所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变
味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
（*）中标供应商在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒，如变质等情况，
经查实后确属中标供应商责任，中标供应商应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、
误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。
*、执行标准：
（*）米类执行标准：**/*****-****标准*等米不含添加剂
（*）大米的质量标准：除符合标准*等米外，要求：
①碎米总量≤**%（国家标准：≤**%)；
②小碎米总量≤*%（国家标准：≤*.*%)；
③不完善米≤*.*%（国家标准：川*.*%)；
④黄米粒按国家标准执行；
（*）油类执行标准：**/******-****
（*）油类质量要求：
每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，
气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真
菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正
常。霉变粒不得超过*%。真菌毒素：黄曲霉毒素**（*μ*/**～**μ*/**)、脱氧雪腐镶
刀菌烯醇（≤****μ*/**）、玉米赤霉烯酮（≤****/**）、猪曲霉毒素*（***/**）。重金属
污染物：铅（≤*.***/**）、镐（*.***/**~*.***/**)、汞（*.****/**）、无机神（*.***/**~
*.***/**）。农药：对磷化物、马拉硫磷等***余种农药规定了最大残留限量）。并根据用户
需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标
签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺（即用浸出法生产，还是用压
榨法生产的）和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当*级或*级油
进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，*经查处，中标供应
商将承担全部责任。
附件：
配送服务质量考核评价办法
*、每月综合服务满意度满分为***分，合格标准为**分，满意度低于**分的每下降
*%扣除当月结算金额的*%。半年内累计出现低于合格满意度次数超过*次的，采购人有权解
除合同。
*、中标供应商需及时对采购人提出的存在问题作出响应并实施整改，次月未作出整改的，
采购人将发出警告信*次，连续因同*问题发出警告信息*次，采购人有权终止其供货资格。
*、提前终止供货服务的*周前，需以书面形式通知对方。
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* |
货物品质与招标文件不符，并未能及时补充的，每次扣*分 |
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滥用或过量使用食品添加剂、发现使用劣质原料、抗生素、激素等有害物质，每次扣*分 |
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| 质量要求 |
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食品卫生不符合要求造成食物中毒的，每次扣**分 |
** |
中标供应商应承担由此造成的全部法律责任及经济损失赔偿（主要包括但不限于食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等） |
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* |
相应批次的货物未能提供相关合格检验证明的，每次扣*分 |
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* |
实际配送的货物与订购货物种类、质量不符，每次扣*分；未能及时更换的，采购人有权拒收，并每次加扣*分 |
** |
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* |
实际配送货物少于订购数量且不能及时补充的，每次扣*分 |
* |
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在协议供货期，未在规定时间内（迟到超过半小时）完成配送、供货，每次扣*分 |
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| 配送要求 |
* |
配送车辆、实际运输不符合招标文件及合同约定的，每次扣*分 |
* |
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| 项目 |
序号 |
评分细则 |
扣分 |
备注 |
| 考核细则 |
考核细则 |
考核细则 |
考核细则 |
考核细则 |
| 其他 |
** |
有违反招标文件及合同规定的其他违约事件的，每发现*次，需按违约性质并结合上述违约类型，每次扣*分 |
* |
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** |
提供资料弄虚作假的，每次扣*分 |
* |
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** |
未按要求及时、如实报告生产安全事故，每次扣**分 |
** |
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** |
造成重大事故或有重大事故不配合处理的，每宗扣**分 |
** |
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** |
没有相关应急预案的，每次扣*分 |
* |
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| 安全生产管理要求 |
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没有建立、健全本单位安全生产责任制，制定安全生产规章制度和操作规程，或违反制度操作的，每次扣*分 |
* |
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